DINERKAART
3 gangen proeverij
Wij serveren u een drie gangen menu bestaande uit ; drie voorgerechtjes, drie hoofdgerechtjes & drie nagerechtjes. Dit is een combinatie van gerechten van de kaart, u maakt zo kennis met de diverse verschillende gerechten. Per persoon beleeft u dit driegangenmenu voor € 37.50
Vanaf 1 juni 2020 hebben we onderstaande menukaart
Starter
Breekbrood | olijfolie | gezouten roomboter | zeezout 5.50Starter de luxe | serranoham | olijven | breekbrood | aioli | gezouten boter | tapenade 7,95
Voorgerechten
Proeverij van 3 voorgerechten 10,50Gamba XL | pittige gamba's | chili-mangochutney | knoflookcrostini 11,25
Carpaccio van runderlende | truffelmayonaise| Parmezaanse kaas | Croutons 10,50
Klassiek gerookte zalm | wakame en norikrokantje | gefrituurde kappertjes | citroen 10,50
Steaktartaar | kappertjes | eitje | mesclum | augurk | rode ui 10,50
Tompouce | crème van brie | hazelnootcrunch | rucolacress (V) 9,50
Vegetarische tartaar | avocado | mango | mozzarella | amandelen 9,75
eFFe Tapasplank 2.0
Diverse lekkere warme en koude (voor)gerechtjes ( v.a. 2 personen ) 14,95 p.pBourgondische vleesplank met uitsluitend veel vlees van de Basterd (v.a. 2 personen) 27,50 p.p
Soepen
Soep van de dag 6,50Misosoep | tauge | bosui | wakame 6,50
Hoofdgerechten
Bavette van de Black angus 180 gr | steak | jus de veau | spekcrème 23,50
Tournedos 180 gr | mooiste stukje vlees van Braziliaans rund | paddestoelenjus 24,00
Saté 300gr | kippedijen | satésaus | seroendeng | zoetzuur van komkommer 19,00
Dorset-Lamsrack | lamsvlees | jus van honing tijm 23,50
De lekkerste spareribs van Julianadorp | spareribs | knoflooksaus 19,50Kalfswangen | 9 uur gestoofde kalfswangen | kruidnageljus 19,00
Buikspek | tzatziki van zure room, munt & citroen | zoetzure komkommer 18,50
Zeetong | zeetong in roomboter gebakken dagprijs
Catch of the day | direct van de visafslag door ons ingekocht dagprijs
Groentelasagne | huisgemaakte lasagne van groenten en kruiden 16,50 (V)
Flammkuchen | dun brooddeeg | crème fraîche | sjalot | spek | rucola 16,50 (V)
Al onze gerechten worden geserveerd met een bord garnituur.
Per 4 personen serveren wij 1 zakje friet en groenten.
Extra friet of groenten per portie 2,50
Maaltijdsalades
Salade gerookte zalm 16.50Gerookte zalm | rode ui | kappertjes | citroen | dressing
Salade carpaccio 16.50
Carpaccio | truffelmayonaise | boerenkaas oud
Salade geitenkaas 16.50 (V)
Geitenkaas | noten | appel | balsamicodressing
Desserts
Proeverijtje | drie verschillende nagerechtjes 9,75eFFe's mousse van after eight 8,00
Dame blanche | chocolade-baileyssaus | slagroom 7,50
Panna Cotta van granaatappel | kletskop van framboos 7,50
Monte scroppino van gin en citroen | roodfruit | gin 8,00
Witte chocolade brownie | frambozen | pompoenijs 7,50
Kinderijsje 5,00
*Al onze vleesgerechten zijn bereid op een Bastard welke in onze keuken als middelpunt is geplaatst.
Door de combinatie van houtskool van de steeneik waarmee gestookt wordt in het keramiek, gaart uw vlees zeer mooi en verkrijgt die specifieke smaak.
3 gangen proeverij
Wij serveren u een drie-gangenproeverij bestaande uit: drie voorgerechtjes, drie hoofdgerechtjes & drie nagerechtjes. Dit is een combinatie van gerechten van de kaart. Umaakt zo kennis met de diverse verschillende gerechten. Per persoon beleeft u dit driegangenmenu voor € 37.50Indien u met een groter aantal personen wilt dineren zie onze groepsmenu’s onder het kopje “eFFe in ’t Dorp, groepsarrangementen”.