Kerstdiner eFFe anderZZ
Keuze uit 4- of 5 gangen diner
Voorgerecht
Eenden Marbre met witte port dressing en ingelegde paddenstoelen
Maisblini met zalmtartaar en doperwten munt cremé
Carapaccio van gelebiet met feta (veg)
Tussengerecht
Paddenstoelen bouillon met runderwang ( kan ook veg)
Warm tussengerecht
Cocquilles met gesmoorde prei kokossaus en Bonito flakes
Open ravioli met pompoen, Parmezaanse kaas en spinazie (V)
Hoofdgerecht
Duo van hertenbiefstuk & hertensukade, stoofpeer en port truffel jus
Kabeljauw met gefrituurde paling, knolselderij mousseline & kruidenolie
Quich van prei, verschillende soorten peen met truffel roomkaas (V)
Dessert
Stoofperen tarte tatin met specerijen crumble en prosecco witte perzikijs
4 gangen menu 51,50
5 gangen menu 55,00