Menukaart
Onze nieuwe menukaart vanaf 9 juli 2025
3 gangen proeverij menu
Ons meest gekozen item buiten de kaart om is ons drie gangen proeverij menu, bestaande uit drie verschillende voorgerechtjes, 3 hoofdgerechtjes en 3 nagerechtjes
Zo maakt u kennis met diverse verschillende gerechten.
Per persoon beleeft u dit driegangenmenu voor € 41,50
Uiteraard kunnen wij rekening houden met uw intoleranties.
Starters
Desembrood (V)
€ 9,50Olijfolie | kruidenboter | zeezout
Starter Deluxe
€ 11,50Desembrood | twee soorten gedroogde ham | aioli | kruidenboter | tapenade
Voorgerechten
Proeverij
€ 11,50drie verschillende voorgerechtjes om te proeven
Likkepot
€ 10,50Amsterdamse uitjes | gekonfijte paprika | Little jam | krokantje van rijstwafel
Carpaccio van de Lende
€ 12,50pecorino | truffelmayonaise | verschillende noten
Noordzeekrab
€ 12,50Kokos | watermeloen | jalapeño
Sashimi van Tonijn
€ 12,50Soja bouillon | Thaise basilicum | gel van wakame
Buratta (Veg)
€ 12,50Gazpacho | groene kruiden | gegrilde perzik
Panna cotta (Veg)
€ 9,75Vadouvan | lijnzaadcracker | zoete aardappelsalade | zuring
Soepen
Dagsoep
€ 7,00vraag hiernaar bij uw gastheer/-vrouw
Courgette dille (Veg)
€ 7,00Bosui | kaasstengel
Shared Dining Prijs per persoon
Voorgerecht
€ 17,50 p.p.Diverse koude & warme voorgerechtjes om samen te delen ( min 2 personen)
Hoofdgerecht
€ 30,50 p.p.Voor de grote eter! 4 vleesgerechten van de Bastard ( min 2 personen)
Hoofdgerechten
Onze hoofdgerechten worden geserveerd met een bordgarnituur, met uitzondering van de gerechten met een *
Flat Iron steak
€ 24,50Chimichurri
Surf en Turf
€ 23,50Reuze gamba | Taurus gold steak | kruidige jus | hasselbackaardappel
Kalfentrecôte
€ 21,00Little Jam | Jus de veau | polenta
Saté van Kippendijen (*)
€ 20,50zuur van kesbeke | krokante uitjes | kroepoek
Spareribs (*)
€ 20,50de lekkerste van Julianadorp
Catch of the day
€ 24,50Zomergroenten | beurre blanc van mosselen
Zeetong (*)
DagprijsIn de roomboter gebakken
Risotto van rode biet (Veg)
€ 19,75Gekarameliseerde walnoten | frambozen | gepofte oerbiet
Parelcouscous (Veg)
€ 19,75Dragon | basilicum | gepofte quinoa | Olijven yoghurt
Voor erbij
Alleen te bestellen in combinatie met een hoofdgerecht
Frites
€ 5,50Brander mayonaise
Zoete aardappel frites
€ 5,50Geserveerd met truffelmayonaise
Frisse salade
€ 4,50Groene salade
Geroosterde groenten
€ 4,50Mix van diverse seizoensgroenten
Maaltijdsalades
Carpaccio
€ 19,75Truffelmayonaise | pecorino
Huis gerookte zalm
€ 19,75Oosterse vinaigrette | kappertjes poeder
Buratta (Veg)
€ 19,75Watermeloen | gember limoen dressing | honing | mais
Desserts
Proeverij dessert
€ 11,50drie verschillende desserts om te proeven
Pornstar martini ijstaartje
€ 11,50De hippe cocktail in een dessert
Koffie mousse cacao
€ 9,50Flexibele chocolade ganache | speculoos
Dame Blanche ijstaartje
€ 9,75Vanille-ijs | chocolade | specerijensuiker
Blauwe bessen bavaroise
€ 9,50Gekarameliseerd rood fruit | merinque van bosbessen
Aardbeien
€ 9,75Aardbeiensoep | sorbetijs | mascarpone
Drie soorten ijs
€ 9,50met slagroom
Kinderijsje
€ 6,00de leukste