Bubbels
La Jara Frizzante Spago-Prosecco en Raboso-Treviso-Italië | 28,75 per fles, 5,75 per glas
Deze bubbel is met recht "zeer fijn" te noemen. De Bubbel is licht en tegelijk ook.
Zacht en fris. Een feest in het glas
Proef; Perzik, Amandelen en Citrus
Jean Dumangin,Premier Cru-Chardonnay- Champagne| 60,00 per fles
Deze Blanc de Blancs wordt met veel zorg 36 maanden gerijpt voordat hij überhaupt de kelder mag verlaten. Dit zorgt ervoor dat deze Champagne een zacht en romig karakter krijgt
Proef; Zachte mousse, Rijp goud-geel fruit
Witte wijnen
Karpa - Grüner Veltliner - Mátra - Hongarije | 18,75 per fles, 3,75 per glas
Deze druif wordt liefkozend ook wel Gru-Ve genoemd.Groovy in het Engels.
Deze frisse wijn danst dan ook door het glas
Proef; Steenfruit en Witte peper
Corazon de Leon- Verdejo-Tierra de Castilla-Spanje | 21,25 per fles, 4,25 per glas
Verde betekend groen in het spaans en verwijst naar het groen van de Granny Smith.
Het hart van deze Verdjeo zit dan ook op de juiste plek aangezien ook deze wijn dat heeft.
Proef; Appel, Grapefruit
CPour Chardonnay- Chardonnay - Pays d'Oc-Frankrijk | 23,75 per fles, 4,50 per glas
Fris en Frivool van karakter,met lichte houtrijping voor nét dat.
Tikkeltje meer volume en complexiteit. Chardonnay in haar puurte vorm!
Proef; Wit fruit, Licht vanille, Perzik
Invivo-Sauvignon Blanc-Marlborough-Nieuw-Zeeland | 32,50 per fles
De Invivo van wijnkmakers Tim en Rob wordt door toonaangevende wijnblad Decanter in de top 10 Sauvignon Blancs ter wereld geplaatst. Toch blijven deze Kiwi's met beide voeten in de aarde en dat proef je terug.
Proef; Kruisbessen, Passievrucht
Cave Alignan Icare - Chardonnay-Côte du Thongue-Franrijk | 28,50 per fles
Wijnmaker Alexander Krossa is een levende Legende in Zuid-Frankrijk.
Hij bewijst je dat houtrijping en Chardonnay ook een frisse kant kan hebben.
Proef; Exotisch rijp fruit en hout
Rosé
Lista Negra Rosado - Castelao - Sétubal - Portugal | 18,75 per fles, 3,75 per glas
De Castelao heeft een eigenzinnigkarakter en is door zijn dunne schil ideaal. Voor het maken van rosé. Hij heeft hierdoor een mooie mix van bloemen en fruit.
Proef; Frambozen en Witte bloemen
Rode wijnen
Vista Nova-Touriga Nacional, Camarate & Castelao-Estremadura-Portugal | 18,75 per fles, 3,75 per glas
De Estremadura is een zeer dichtbevolkt kustgebied vlak bij Lissabon.
Door de nabijheid van de Atlantische Oceaan heeft het een koel zeeklimaat met een gunstige invloed van de wind op de wijngaarden.De wijn krijgt daardoor zijn frisheid en zijdezachte finisch.
Proef; Sappig rood fruit, Chocolade
Casa Nostra-Corvina-Veneto-Italië | 21,25 per fles, 4,00 per glas
De Corvina is al sinds jaar en dag de back bone voor spectaculaire Amarone.
Daarin zorgt hij voor frisheid en zachte finisch.
Familia Traversa-Merlot & Tannat- Montevideo- Urugay | 21,25 per fles, 4,50 per glas
De familie Traversa maakt al meer dan 3 generaties wijn, op een duurzame wijze.
Door de kracht van de zon en koele nachten krijg je een mooi gelaagde en krachtige wijn.
Proef; Zwart fruit, Kruiden en Cacao
Chateau Grand Abord- Mwrlot en Cabernet Sauvignon-Bordeaux-Frankrijk | 32,50 per fles
Al sinds het jaar 1720 produceert dit Chateau fantastische Bordeaux wijn in Graves, aan de linkeroever van de Garonne. Graves Ontleend zijn naam aan de Gravel ondergrond waarop de wijnranken groeien.
Proef; Donker fruit, hout en zachte tannines
Masseria Borgo dei Trulli-Primitivo-Puglia-Italië | 27,50 per fles
De naam Puglia stamt af van het Latijnse"apuglia" wat gebrek aan regen betekent.
de zon maakt hier dus overuren.Dit resulteert in een zwoele,zon-gestoofde wijn met een pittige aanzet.
Proef; Pruimen en Peper