Bubbels
Fizz fizz fizz Cava Brut - Macabeo, perellada& Xarello
Bubbels, bubbels en nog eens bubbels! Een tintelend frisse Cava uit het hart van Catalonië.
Fris, droog en volle mousse
Proef; Rode grapefruit en groeneappel
Jean Dumangin,Premier Cru-Chardonnay- Champagne| 60,00 per fles
Deze Blanc de Blancs wordt met veel zorg 36 maanden gerijpt voordat hij überhaupt de kelder mag verlaten. Dit zorgt ervoor dat deze Champagne een zacht en romig karakter krijgt
Proef; Zachte mousse, Rijp goud-geel fruit
Witte huiswijnen
Karpa - Grüner Veltliner - Mátra - Hongarije
Deze druif wordt liefkozend ook wel Gru-Ve genoemd.Groovy in het Engels.
Deze frisse wijn danst dan ook door het glas
Proef; Steenfruit en Witte peper
Forte Alto - Pinot Grigio - Dolomieten-Italië
De druiven van deze wijn worden op hoogte gebracht in de schitterende omgeving van de Dolomieten. Dit zorgt voor extra frisheid in de wijn en de nodige kruidigheid.
Proef: Citrus, wittebloemen en frisse kruidigheid
Lista Negra Reserva - Chardonnay & Arinto - Sétubal - Portugal
Chardonnay in volle glorie. Het fantastische Portugese klimaat zorgt ervoor dat deze wijn zich kon ontwikkelen tot smaakbom. Arinto is toegevoegd om nog even wat frisheid toe te voegen.
Proef: Tropisch fruit, hout en honing
Witte fleswijnen
Chateau Campuget 1753 - Viognier - Costières de nîmes - Frankrijk
De familie Dalle betoverd u zintuigen door briljante combinaties in deze wijn te maken.
Vol, fris, kruidig, sappig en fruitig. We wisten niet dat het bestond !
Proef : Nectarines, bloem & tijm
Verus Vinogradi - Sauvignon Blanc - Ormoz - Slovenië
Een kakelfrissse wijn uit het uiterste oosten van Slovenië. De makers van deze wijn hebben een bijzondere band met Nieuw-Zeeland en dat proef je ook terug in deze " best of both worlds" Sauvignon Blanc.
Proef: Passievrucht, Kruisbessen en venkel.
Vraag ook naar onze restwijnen genieten van mooie wijnen tegen een smakelijk prijsje
Rosé
El Granjero - Bobal - Tierra de Castilla - Spanje
op de warme hoogvlakte in midden Spanje is het lekker vertoeven. Zeker ook voor biologische wijnmakers aangezien het door het klimaat daar voortreffelijk te doen is. Dat proef je echt terug in deze Bobal Rosado.
Proef : Frisheid, bosaardbeien en kruiden.
Rode huiswijnen
Vista Nova-Touriga Nacional, Camarate & Castelao - Lissabon - Portugal De Estremadura is een zeer dichtbevolkt kustgebied vlak bij Lissabon.Door de nabijheid van de Atlantische Oceaan heeft het een koel zeeklimaat met een gunstige invloed van de wind op de wijngaarden.De wijn krijgt daardoor zijn frisheid en zijdezachte finisch.
Proef; Sappig rood fruit, ChocoladeLos Olmos - Cabernet Sauvignon - Mendoza - Argentinië
In Mendoza is het op grote hoogte overdag bloedje heet en 's avonds daalt de temperatuur flink. Dit zorgt er voor dat de Cabernetdruiven perfect rijpen en z'n warme, rijpe aroma's van Zwarte bessen zachte tannine weet te ontwikkelen.
Proef : Cacao, peper, zwarte bessen
El Bohemio - Pinot Noir - Tempranillo & Garnacha - Spanje
De El Bohemio Pinoet Noir trekt zich weinig aan van de gebaane paden en geniet vol van het onbezorgde leven. Deze jonge bohemiem laat in de zeewind van Itatavallei graag zijn wilde Chileense haren wapper.
Proef : pittig rijp fruit, rode bessen en aardsheid
Rode fleswijnen
Frankrijk Rioja Crianza - Tempranillo & Garnacha - Spanje
Rioja is het meest beroemde en bejubelde wijngebied van Spanje. Terecht want de wijnen zijn krachtig en altijd in een maatpak gestoken.\Het gebruik van Frans en Amerikaans eiken geven de wijnen nog een extra dimensie.Proef : Donker fruit, hout en zachte tannines
Nostra Ripasso Superiore - Valpolicella - Italië
Valpolicella heeft een magische naam in de wijnwereld.Met name Ripasso en de Amerone doen liefhebbers zwijmelen. Wie zich nog afvraagt waar in het oude Verona de passie tussen Romeo en Julia vandaan is gekome, zou eens een fles Ripasso met z'n geliefde moeten opentrekken.
Proef : Pruimen en peer