pijl

r

Kerst 2021

Tijdens beide Kerstdagen 2021 serveren wij onderstaand Kerstdiner in ons feestelijk aangeklede restaurant

 

U kunt reserveren vanaf 17.30 uur

en ontvangen u dan graag met een feestelijk glaasje "bubbels". 

In tegenstelling tot voorgaande jaren serveren wij geen brunch dit jaar.

 

Amuse

 

Lolly van cherrytomaat | karamel | pistache crunch (v)

 

 

Voorgerechten

 

Tartaar van bospaddestoelen met knoflookschuim | groene kruidenolie | burrata en krokantje van truffelaardappel

 

of

 

Sashimi van zalm en tonijn | sojasesam-mayonaise | sepia kroepoek en wakame

of

Van de lende gesneden hertencarpaccio | granaatappelvinaigrette | geschaafde pecorino | pijnboompitjes

 

 

Tussengerecht

 

Cappuccino van doperwt met schuim van mint en crostini (V)

 

 

Hoofdgerechten

 

BraziliaanseTournedos, kalfswang met eendenleverjus | zoete aardappelcréme | gebakken cantharel

 

of

Skreifilet | salsa verde | miso beurre blanc | ingelegde groenten

 

of

Koolrabisteak van de BBQ | ingelegde groenten | krokante polenta (v)

 

 

Dessert

 

Champagnecake | honingijs | vanillesabayon | munt kletskop

 

€ 55,00 p.p.

 

Kindermenu (serveren wij tot 12 jaar)

Wrap van gerookte kip met perzik en cherrytomaatjes chutney

Tomatenbouillon

 zalmfilet  of  biefstuk

Biefstukje

Kinder kerstdessert

€ 29,50 p.p. 

Tijdens de feestdagen kunt geen gebruik maken van uw Gift4you, wonderbox, dinercadeau of restaurantcadeaukaart als betaalmiddel